当秋意渐浓，品咖啡醇香：兴科公司员工领略咖啡文化的瑰丽风景

2023-09-22 浏览量：698
       作者：罗欢   摄影：李宏

       在丰收的九月，兴科公司举办了一场内部咖啡文化培训，为员工们打开了一扇通向咖啡世界的大门。这是一次致力于提升技能型员工咖啡文化知识和操作技能的培训，让他们能够更深入地理解和掌握咖啡的烘焙和品评过程。


 
       培训的第一部分是关于咖啡烘焙的基本操作和流程。巧克力体验馆的咖啡师苏辉梅担任培训讲师，她以生动的语言和细致的示范向员工们详细介绍了咖啡烘焙的步骤和技巧。从咖啡系统的框架到烘焙设备的使用，再到烘焙过程的监控，每一个细节都被苏辉梅耐心地讲解和演示。员工们通过实际操作，亲身体验了控制烘焙时间、温度和风门变化的重要性，以及烘焙后咖啡豆的处理方法。在学员成果测评中，他们展示出了对咖啡烘焙技术的深入理解和熟练的操作能力，得到了培训师的高度评价。





 
       咖啡品鉴及杯评是培训的第二部分，由中非咖啡馆的咖啡师钟云青主讲。钟云青以嗅觉、香气和口感为线索，带领员工们展开了一场咖啡感官之旅。她教授他们如何通过观察咖啡的颜色、闻取咖啡的香气，以及品尝咖啡的口感来判断咖啡的品质。员工们在她的指导下，探索了咖啡的多样性和修正萃取的方式。在学员成果测评中，他们展现出了对咖啡杯评的高度敏感性和专业能力，得到了培训师的充分认可。






 
       兴科公司一直积极提供卓越的咖啡体验，并踊跃推动咖啡文化的发展。这次内部咖啡文化培训通过现场操作和学员成果测评的方式，提升了技能型员工的专业素养和能力，确保了员工们对培训内容的深入理解和准确掌握。兴科公司的咖啡之路将继续延伸，为咖啡爱好者们带来更多美妙的味觉体验。