​       海南兴科热带作物工程技术有限公司总经理苏宁告诉记者，这款生巧克力去年7月底正式推出后，仅两个月单品销售额就突破100万元，去年“双11”“双12”分别荣登巧克力热销榜和好评榜，目前月销量稳定在8万盒至10万盒之间。
 

     “这是我国科研院所自主研发的生巧克力，由国家重要热带作物研究工程技术中心、中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称中国热科院香饮所）联合研制。”中国热科院香饮所可可研究中心主任李付鹏介绍，这款生巧克力部分原料为海南可可豆，因而具有海南可可的独特风味，有丰富的层次感：柔软、悠长、细腻。
 

       可可是世界三大饮料之一。60多年来，中国热科院香饮所的科研人员陆续考察收集可可种质资源500多份，建立了可可种质资源专类圃，利用系统选育和人工杂交技术创制可可新种质，筛选出具有高产、高脂、耐寒等特性的优良育种材料21份。中国热科院研究员王庆煌带领团队选育出了我国第一个具有知识产权的可可品种——“热引4号”。
 

     “该品种年平均产量为1600公斤每公顷，是世界平均单产的3.5倍，且富含多酚、风味独特、品质优良。”李付鹏说，近年来，中国热科院香饮所科研团队不断加大产品创新力度，基于本地产出的优质可可豆，创新开发出多款巧克力“跨界”产品，除了“热科院生巧克力”，还有香草兰巧克力、咖啡巧克力、胡椒巧克力、金桔巧克力、酸奶巧克力、腰果巧克力等。
 

     “我们已推出原味、抹茶味和榴莲味的‘热科院生巧克力’。今年以来，针对公众对健康食品的需求，我们又开发了益生菌生巧克力，现已完成产品研发、包装设计等工作。”苏宁透露，益生菌生巧克力预计4月中旬上市，他们希望通过不断推出新的巧克力产品，进一步推广海南可可品牌，探索出一条适合海南可可的精品产业之路。